Армянский лаваш включен в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества

Армянский лаваш и азербайджанское искусство изготовления и ношения женского шелкового головного платка кялагаи включены в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества включены традиции Армении и Азербайджана. Соответстующее решение было принято на утренней сессии Комитета по охране нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Заседание Комитета по охране нематериального культурного наследия проходит в штаб-квартире ЮНЕСКО в Париже и завершится 28 ноября. Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества включает элементы, свидетельствующие о разнообразии нематериального наследия и способствующие осознанию его важности для всего человечества.

Традиционное искусство изготовления и ношения женского шелкового головного платка кялагаи и его символика (Азербайджан)

Изготовление кялагаи состоит из следующих этапов: тканье, крашение и ручная набивка узора. Ткачи выбирают тонкие шелковые нити, из которых производится ткань квадратной формы. Цвета головного платка имеют символическое значение, зачастую связанное с конкретным случаем: свадьбой, траурной церемонией, повседневной деятельностью и празднованиями. Кялагаи – это выражение культурной самобытности, религиозных традиций, символ социальной сплоченности. Его производство и ношение укрепляют роль женщин и культурное единство азербайджанского общества.

Лаваш: приготовление, значение и внешний вид традиционного хлеба как выражения культуры в Армении (Армения)

Лаваш – традиционный хлеб в форме тонкой лепешки, который является неотъемлемой частью армянской кухни. Его приготовление, требующее больших усилий, согласованных действий и специальных навыков, укрепляет семейные узы, общинные и социальные связи. Чтобы испечь лаваш, женщины собираются вместе. Мужчины также принимают участие в процессе его приготовления, изготавливая инструменты и строя печи. В лаваш обычно заворачивают местные сорта сыра, овощи или мясо. По традиции, на свадьбе лаваш кладут на плечи молодоженов, чтобы они жили в достатке и благополучии.