Грузинский ресторан бывшего пластического хирурга в Нью-Йорке (+ВИДЕО)

Телекомпания "CCTV America" подготовила специальный сюжет о существующем в Нью-Йорке грузинском ресторане "Oda House", и его владелице Майи Аквавива. Автор подчеркивает, что грузинская кухня выдержала испытание временем, и становится все более популярной в Соединенных Штатах Америки.

Майя бывший пластический хирург, переехавшая в США три года назад, где открыла грузинский ресторан "Oda House" в Нью-Йорке. К тому времени в Нью-Йорке работали всего два грузинских ресторана, а только в минувшем году там открылись еще пять новых грузинских объектов питания.

"Когда я решила открыть ресторан, все были против этого. Все. Члены моей семьи и друзья. Они говорили, что люди даже не знают, где находится Грузия"- говорит Майя в интервью.

"Oda House" оказался настолько успешным, что Майя открыла в штате Нью-Джерси второй объект, где предлагает американцам хачапури, чакапули, и хинкали.

По ее словам, иногда она тоскует по врачебной деятельности, но способности прежней профессии ей пригодились и на кухне.

"Раньше я надевала форму, и сейчас я ношу форму. Раньше я держала скальпель, сейчас держу нож повара. Раньше я резала людей, а сейчас режу для людей. Что изменилось?"- говорит Майя.