Грузинская кухня может стать очередным новым международным открытием Вашингтона

Влиятельное американское издание «Washington Post» публикует статью о грузинской кухне. Согласно статье, у грузинской кухни есть потенциал стать известной в мире. Журналист пишет также о грузинском вине.

Журналист «Washington Post» был приглашен на званый стол профессора университета Джона Хопкинса в Вашингтоне, Мамуки Церетели, где, по словам журналиста кроме вкуснейшего грузинского вина были «чкмерули» и баклажаны с орехами.

«Хорошо бы, чтобы где-нибудь в Вашингтоне была возможность заказать такую еду»- пишет журналист.

В беседе с «Washington Post» Церетели выразил надежду, что в столице США скоро будет открыт грузинский ресторан. Наряду с профессорским званием университета Церетели является владельцем магазина грузинского вина.

«Чувствую, что ресторан скоро откроется»- заявил Церетели журналисту.

По информации издания, грузинский ресторан на Манхеттене открылся в 2013 году. В том же году были открыты еще два таких ресторана в Нью-Йорке, снискавшие великолепные рецензии.

«Церетели и другие заявляют, что это только вопрос времени. Если судить по популярности грузинского вина и похожего на пиццу хачапури, грузинская кухня может стать очередным новым международным открытием Вашингтона»- пишет автор статьи.

Владелица известного в Вашингтоне ресторана «Compass Rose’s» Роуз Превит заявила, что она хотела открыть грузинский ресторан. До 2012 года она жила в России, где, по словам журналиста, очень любят грузинскую кухню. Она прошла консультации как с Церетели, так и посольством Грузии и решила, что возможно город пока не готов к этому.

«К тому же здесь не каждый день встретишь грузинского повара»- заявила Роуз Превит. Несмотря на это она все равно собирается внести в меню своего ресторана хинкали.

По информации «Washington Post», наряду с ростом популярности посольство Грузии на своих мероприятиях, устроенных в Вашингтоне, все чаще представляет грузинскую еду и вино.

«Всем нравится, и спрашивают, есть ли в Вашингтоне грузинский ресторан. Надеюсь, он скоро откроется»- заявил изданию атташе культуры посольства Грузии Паата Мачавариани.