В октябре «Индекс хачапури» вырос на 8%

В октябре «Индекс хачапури» вырос на 8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Сейчас приготовление стандартного имеретинского хачапури обходится жителям Грузии в 6,62 лари.

«Индекс хачапури»— грузинский аналог «индекса бигмака», который неофициально используется как индикатор валютных курсов в разных странах. Его ежемесячно измеряет Международная школа экономики при Тбилисском госуниверситете.

Дрожжи подорожали на 21,8%, сливочное масло – на 16,4%, сыр – на 8,6%, яйца -на 13,2%, мука – на 4,6%. Молоко подешевело на 1,5%.

Самая высокая себестоимость у хачапури в Телави - 7,17 лари, на 8,4% выше, чем в среднем по стране. Исследователи объяснили это повышенным спросом на все продукты из-за наплыва туристов в сезон сбора винограда.