Традицию грузинского пива решили изучить аж на уровне парламентского комитета

При парламентском комитете по сельскому хозяйству будет создана рабочая группа по изучению традиций грузинского пива

Глава комитета Гела Самхараули сообщил, что группа займётся вопросами сохранения и развития традиций грузинского, в том числе горного, пивоварения и подготовит рекомендации для властей.

Самхараули отметил, что Грузия уже имеет несколько признанных объектов нематериального культурного наследия, а сейчас ведётся работа над признанием традиций грузинского пива. Он подчеркнул, что исследования в области пшеницы и ячменя, а также сохранившиеся традиции варки горного пива подтверждают ценность этого наследия.

Работа ведётся совместно с Национальной академией наук Грузии.

Основатель крафтовой пивоварни Bayo Brewery Гиорги Маруашвили скептически оценил инициативу по созданию в парламенте рабочей группы для изучения традиций грузинского пива.

По его мнению, пивная культура в Грузии исторически не была такой развитой и системной, как винная. Он отметил, что в последнее время власти не обсуждали этот вопрос с представителями отрасли, а разговоры о «традициях» нередко сопровождаются их преувеличением или даже «изобретением».

По словам Маруашвили, попытки возродить пивные традиции предпринимались и раньше, однако отрасль остаётся нишевой, а единой технологической традиции и рецептур в стране фактически не существует. В качестве примера он привёл традицию варки пива во время праздников в горных регионах.

Он предположил, что деятельность рабочей группы может быть связана прежде всего с туристической концепцией и продвижением образа грузинского горного пива. При этом Маруашвили подчеркнул, что исторически в Грузии доминировала именно винная культура.