Radisson Blu Iveria получила сертификат HACCP
Тбилисская гостиница Radisson Blu Iveria получила сертификат HACCP. Radisson Blu Iveria стала первой гостиницей в Грузии, которая имеет указанный сертификат.
Система ХАССП (HACCP-Hazard Analysis and Critical Control Point), русский эквивалент - анализ рисков и критические контрольные точки, успешно внедряется в развитых странах мира. Она делает упор непосредственно на процессный контроль с целью обеспечения качества и безопасности продукции.
Область применения таких стандартов распространяется на все этапы жизненного цикла пищевой продукции, включая огромный диапазон организаций от производителей кормов и сырья, изготовителей пищевых продуктов, предприятий, транспортирующих и хранящих пищевые продукты до магазинов розничной торговли и предприятий общественного питания (вместе с такими взаимосвязанными организациями, как производители оборудования, упаковочных материалов, моющих средств, пищевых добавок и ингредиентов). К ним также относятся и подрядные организации, предоставляющие услуги.
Стандарты объединяют принципы анализа опасностей по критическим контрольным точкам (HACCP) и практические шаги, сочетая программы создания предварительных условий с планом НАССР.
Процесс производства продуктов питания и обеспечения безопасности было проверено международной компанией тестирования, инспекции и сертифицирования Bureau Veritas.
Напомним, что в строительство гостиницы Radisson Blu Iveria, которая открылась в Тбилиси в 2009 году, Silk Road Group инвестировала 96 миллионов долларов. Гостиница имеет до 250 гостиничных номеров, СПА-центр и оздоровительные объекты.