Грузинские «Воды Лагидзе» получили статус памятника нематериального культурного наследия
Технологии и культуре производства в Грузии известных безалкогольных прохладительных напитков "Воды Лагидзе" присвоен статус памятника нематериального культурного наследия.
Приказ об этом министра культуры и охраны памятников Грузии, целью которого, как подчеркивается в нем, является обеспечение защиты важнейших историко-культурных ценностей, опубликован в "Законодательном вестнике".
История бренда "Воды Лагидзе" берет начало в конце XIX века, когда молодой грузинский предприниматель Митрофан Лагидзе, уроженец села Чолеви Кутаисской губернии, решил производить прохладительные напитки, используя не химические эссенции, завозимые из-за рубежа, а натуральные фрукты, травы и ягоды, которыми богата грузинская земля.
Так в его арсенале появилось несколько уникальных рецептов натуральных фруктовых сиропов, которые в дальнейшем станут основой известных на весь мир лимонадов. В составе напитков натуральный фруктовый сироп, чистейшая вода и двуокись углерода, которая превращает воду в "шипучку", и главное, они не содержат консервантов и искусственных красителей.
Митрофан Лагидзе в 1900 году открыл в Кутаиси небольшой завод по производству прохладительных напитков, а спустя несколько лет создал уже более крупное такое предприятие в Тбилиси, продукция которого быстро завоевала популярность, и была удостоена высших наград на выставках и оптовых ярмарках в Петербурге, Москве и Вене.
В 1921 году завод гибнет в пожаре, и в течение некоторого времени Митрофан Лагидзе варит сиропы и разливает воды в подвале собственного дома, а в 1927 году уже советскими властями в Тбилиси строится новый завод, который работает по сей день, а его директором является внук изобретателя Торнике Лагидзе.
26 июля 2004 года товарный знак "MITROFAN LAGIDZE 1887" был зарегистрирован в Международном бюро Всемирной организации интеллектуальной собственности за ЗАО "Лагидзе". На территории России единственным производителем вод Лагидзе является Тихвинский лимонадный завод, куда из Тбилиси ежемесячно поставляется 45-50 тонн натурального фруктового сиропа, созданного по уникальной рецептуре.