В грузинских ресторанах планируется внедрение методики «анонимного клиента»

Планируется внедрение методики т.н. тайного гостя в сеть ресторанов. Как заявила «IPN» президент Федерации гостиниц и ресторанов Грузии Кетеван Меладзе, «тайный гость» проконтролирует качество обслуживания и в случае обнаружения нарушений будет соответствующее реагирование.

По её словам, сейчас устанавливаются стандарты, которые будут введены в этом направлении.

«Шаг за шагом мы продвигаемся по пути развития ресторанов и гостиниц. Одним из них можно считать введение «анонимного клиента». Создаем стандарты, и нашей главной задачей является переподготовка обслуживающего персонала. Затем мы планируем и внедрение методики «анонимный клиент». В это не будет вкладываться какая-то интрига, просто у нас будет представление об определенном ресторане или гостинице... В случае обнаружения нарушений мы побеседуем с владельцем об их исправлении. В будущем возможно реагирование будет усилено», - относительно Меладзе.

По её словам, полноценное введение в действие методики «тайный гость» произойдет в течение 1-2 лет.