Атомное бомбоубежище в Восточной Грузии используется для хранения лучших кахетинских вин
Потайной тоннель, построенный в Кахетии в период "холодной войны" как убежище в случае атомной бомбежки, в настоящее время превратился в хранилище лучших кахетинских вин, и в том числе вин квеври, пишет главный редактор военно-политического журнала "Арсенали" Ираклий Аладашвили.
В середине 50-х минувшего века, когда "холодная война" набирала силу по всему миру, и две сверхдержавы, США и Советский Союз в спешке собирали атомные бомбы, стало необходимо устраивать такие подземные убежища, которые бы выдержали атомный взрыв. Состоятельные люди в Америке устраивали даже индивидуальные атомные убежища под жилыми домами, а в Советском Союзе это было невообразимо, однако и здесь готовили убежища коллективной защиты. В конце 50-х годов XX века в Кварельском районе в массиве кавказских скал было высечено одно из таких атомных бомбоубежищ.
Кварельское атомное бомбоубежище представляло комплекс двух главных 500 метровых и 13 связующих с ним тоннелей, общая длина которых составляла 7,7 километров.
К 1962 году кварельское бомбоубежище потеряло первичное назначение (возможно потому, что не полностью отвечало требованиям безопасности, необходимым для защиты от атомной бомбардировки), зато оно стало предметом большого интереса кахетинских виноделов.
Дело в том, что естественная температура в тоннеле в любое время года составляет 12-14 градусов, что по утверждению виноделов, является идеальным условием для хранения и старения вина.
В конце февраля кварельский тоннель приобрел еще одну оригинальную и значительную функцию, когда по организации Министерства сельского хозяйства Грузии, Национального агентства вина, и "Виноделия Хареба" международная организация UNESCO признала метод настаивания вина в квеври нематериальным культурным наследием, и внесла в представительский список.
Тоннель Кварели, который к счастью не испытали для обороны от атомной бомбежки, превратился в место хранения кахетинских бутылочных вин (на сегодня там хранятся около 25 000 бутылок вина "Виноделия Хареба"), и возрождения вина квеври. пишет Аладашвили.